10. Youmo Youmo ist ein gewöhnliches Weizengebäck, und jede Region hat ihre eigene Art, es zuzubereiten. In d…
10. Youmo
Youmo ist ein gewöhnliches Weizengebäck, und jede Region hat ihre eigene Art, es zuzubereiten. In den Zentralen Ebenen wird der Teig mit gehackten Huajiao-Blättern und Frühlingszwiebeln vermischt, mit Öl bestrichen und dann immer wieder geknetet. Mehr Öl, mehr Kneten, bis sich Schichten bilden.
Menschen sind nicht so anders. Wenn Schwierigkeiten einer nach dem anderen kommen, gibt es immer jemanden, der am Ende mit Dir weint, und diese Tränen helfen irgendwie, dass die Dinge leichter zu ertragen sind. Und irgendwie schaffst Du es durch.
Deshalb ist Youmo so gut: eine leicht knusprige, etwas feste Außenseite und weiche, fluffige Schichten im Inneren. Jede Schicht trägt eine sanfte Salzigkeit, und es ist köstlich.