Salzfisch. Um ihn zuzubereiten, den Fisch trocknen, in Scheiben schneiden und dann mit Salz, Ingwer und Orange…
Salzfisch. Um ihn zuzubereiten, den Fisch trocknen, in Scheiben schneiden und dann mit Salz, Ingwer und Orangenschale vermischen. In einem Tongefäß verschließen und in der Sonne fermentieren lassen. Nach Abschluss der Fermentation vor dem Servieren Wein untermischen.