Poisson Salé. Pour le préparer, séchez le poisson, tranchez-le, puis mélangez-le avec du sel, du gingembre et …
Poisson Salé. Pour le préparer, séchez le poisson, tranchez-le, puis mélangez-le avec du sel, du gingembre et de l'écorce de mandarine. Scellez-le dans une jarre en terre pour qu'il fermente au soleil. Une fois terminé, incorporez du vin avant de servir.