Das Buch des Tees (Cha Lu) wurde von Cai Xiang als Antwort auf Lu Yus Klassiker des Tees verfasst, der die ber…
Das Buch des Tees (Cha Lu) wurde von Cai Xiang als Antwort auf Lu Yus Klassiker des Tees verfasst, der die berühmten Tees von Jian'an übersehen hatte. Um dies zu korrigieren, präsentierte Cai dem Kaiser den Beiyuan-Tributtee als würdigen Vertreter. Das Werk ist in zwei Teile gegliedert. Der erste Teil behandelt das Aussehen des Tees, seinen Duft, Geschmack, Lagerung, Rösten, Mahlen, Sieben, Wasserzubereitung, Schalenwärmen und Aufschäumen, wobei der Schwerpunkt auf der Qualität des Aufgusses und den richtigen Brautechniken liegt. Der zweite Teil widmet sich einer detaillierten Beschreibung der bei der Teezubereitung verwendeten Utensilien.