文字《茶錄》是蔡襄有感於陸羽《茶經》「不第建安之品」而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。全書分為上下兩篇，上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候茶、熁盞、點茶十目，主要論述茶湯品質和烹飲方法。下篇論器，對烹茶所需的器具…《茶錄》是蔡襄有感於陸羽《茶經》「不第建安之品」而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。全書分為上下兩篇，上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候茶、熁盞、點茶十目，主要論述茶湯品質和烹飲方法。下篇論器，對烹茶所需的器具進行了詳盡的描述。