Sun Letian hatte gerade die Soße aufgestellt, die seine Mutter am Tag zuvor geköchelt hatte. Er wischte eine V…
Sun Letian hatte gerade die Soße aufgestellt, die seine Mutter am Tag zuvor geköchelt hatte. Er wischte eine Verschüttung auf, als der erste Kunde des Tages eintrat.
"Na, sieh an. Neue Presse?" Der Kunde war ein freundlich aussehender Mann in den Vierzigern oder Fünfzigern.
"Ja. Hab sie vor ein paar Jahren ersetzt." Sun Letian lächelte. "Was darf's sein?"
"Als ich das letzte Mal hier war, hast du deiner Ma noch mit den Büchern geholfen. Jetzt führst du den Marktstand ganz allein. Gut. Sehr gut."
Der Kunde bestellte die einfachste Schale Hele-Nudeln, plus eine extra Portion Soße.
Sun Letian drückte den Teig in die Presse und beobachtete, wie dünne Stränge aus dem Unterteil quollen und sich ordentlich in die Schale ringelten. Als Kind fand er das faszinierend: Ein praller Teigball ging hinein und eine Schale feiner Nudeln kam heraus. Mit ein paar Anpassungen konnte man sogar verschiedene Formen pressen.
Wann immer seine Mutter nicht hinsah, schlich sich der kleine Letian auf Zehenspitzen heran, die Augen weit aufgerissen, und wartete darauf, dass die Nudeln wie ein Zaubertrick erschienen. Wenn sie zu beschäftigt war, um ihn zu schelten, schöpfte sie Soße über die von ihm gepressten Nudeln und servierte sie einem Kunden.
Er stand dann beiseite und studierte das Gesicht des Kunden. Der kleinste Anflug von Zufriedenheit machte ihn den ganzen Tag lang heimlich stolz, überzeugt davon, etwas Wichtiges getan zu haben.
Kunden kamen und gingen. Die Presse brach, wurde repariert und wieder ersetzt. Heutzutage fand Letian nichts Magisches mehr an diesen langen, dünnen Strängen.
Aber ein paar Worte des Lobpreises von einem Kunden konnten ihn immer noch glücklich machen. Er hob jedes Kompliment auf und bewahrte es auf, um es seiner Mutter zu erzählen, wenn er nach Hause kam.