En las frías noches de otoño, un tazón de sopa de ñame podía ahuyentar el hambre. En "Ofrendas del Hogar Monta…
En las frías noches de otoño, un tazón de sopa de ñame podía ahuyentar el hambre. En "Ofrendas del Hogar Montañoso" de Lin Hong de la Dinastía Song, el platillo Sopa de Oro y Jade se describe como "rodajas de ñame y castañas cocidas en caldo de cordero sazonado". Reconfortante y nutritiva, esta sopa era preparada por las Hermanas Fuling de la Aldea del Albaricoque usando ñames cultivados localmente y se distribuía gratuitamente a los ancianos y viajeros necesitados. Aunque no contenía carne, la sopa mantenía un rico sabor, y su brillo dorado reflejaba la bondad de los aldeanos.