Em noites frias de outono, uma tigela de mingau de inhame poderia afastar a fome. Em "Ofertas da Casa da Monta…
Em noites frias de outono, uma tigela de mingau de inhame poderia afastar a fome. Em "Ofertas da Casa da Montanha" de Lin Hong da Dinastia Song, o prato Sopa de Jade Dourado é descrito como "fatias de inhame e castanha cozidas em caldo de cordeiro temperado". Aquecendo e nutrindo, esta sopa era preparada pelas Irmãs Fuling da Vila do Damasco usando inhames cultivados em casa e distribuída gratuitamente aos idosos e viajantes necessitados. Embora sem carne, a sopa mantinha um sabor rico, seu brilho dourado refletindo a bondade dos aldeões.