Panceta de cerdo premium, cortada del largo de una mano y del ancho de un dedo. Curada en sal, secada al aire …
Panceta de cerdo premium, cortada del largo de una mano y del ancho de un dedo. Curada en sal, secada al aire y luego cocida en salmuera especiada. Se pica y se rellena en pan plano de sésamo blanco caliente, un bocado de tradición.