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新鮮な魚に調味料を加えて漬け込み、くり抜いた蓮の房に詰めて蒸す。 蒸し上がると蓮の香りが立ち、口に入れた瞬間ほのかな蓮の…
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新鮮な魚に調味料を加えて漬け込み、くり抜いた蓮の房に詰めて蒸す。 蒸し上がると蓮の香りが立ち、口に入れた瞬間ほのかな蓮の風味が広がる。
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