일우 국숫집의 국수는 당나라 궁중의 옛 방식을 이어받아, 오늘날 민간에까지 전해진 음식이다. 가늘고 길게 뽑은 면발에 신선한 채소를 고명으로 얹은 요리로, 수명을 늘리고 장수를 기원한다는 뜻을 담아…