ТекстВ лапшичной "Уголок" сохранился императорский рецепт из дворца Тан. Эти тонкие лапши ручной работы, подаваемые со свежими овощами, известны как Лапша Долголетия. Жители Циньчуаня особенно ценят пряный аромат бульона на основе уксуса.