텍스트생고기를 두툼하게 썬 뒤 익히고 거품을 걷어내어 물이 맑아지면 소금, 술, 산초, 생강, 진피 등의 향신료를 넣는다. 그대로 두었다가 바람에 말린다. 오미포는 짭조름하면서도 감칠맛이 나고 뒷맛이 좋…생고기를 두툼하게 썬 뒤 익히고 거품을 걷어내어 물이 맑아지면 소금, 술, 산초, 생강, 진피 등의 향신료를 넣는다. 그대로 두었다가 바람에 말린다. 오미포는 짭조름하면서도 감칠맛이 나고 뒷맛이 좋으며 향긋하되 느끼하지 않다.