Fatias de Carne crua são fervidas e escumadas até a água ficar limpa, depois temperadas com sal, Vinho, piment…
Fatias de Carne crua são fervidas e escumadas até a água ficar limpa, depois temperadas com sal, Vinho, pimenta-da-jamaica, Gengibre, casca de laranja seca e outros temperos antes de serem secas ao ar. A Carne Seca de Cinco Sabores é saborosa e doce, perfumada mas não gordurosa.