Mingau de Aveia, um prato simples mas tradicional, tem suas origens remontando à Dinastia Han. Em "The Rapid P…
Mingau de Aveia, um prato simples mas tradicional, tem suas origens remontando à Dinastia Han. Em "The Rapid Primer" de Shi You do Han Ocidental, há uma linha: "Pães achatados, arroz de aveia e sopa de feijão doce." Séculos depois, o poeta Lu You escreveu: "Um pote de barro com arroz de aveia compartilhado com o velho vizinho," e "Em tempos festivos, cada lar se enche com seu rico aroma." No período da Dinastia Song do Norte, o arroz de aveia já havia se tornado um alimento básico diário para o povo. Polvilhado com brotos tenros de acácia e cebolinha selvagem, os tons verdes e amarelos o tornavam visualmente atraente. Embora sua textura áspera—graças ao farelo de trigo—deixasse uma impressão duradoura, o farelo ajudava a afastar a fome, e as ervas selvagens forneciam nutrição essencial. Para aqueles que viviam perto do Bairro Abandonado, era uma refeição Rara e preciosa.