Текст
Овсяная каша, скромное, но проверенное временем блюдо, берет свое начало со времен династии Хань. В "Быстром учебнике" Ши Ю из Западной Хань есть строка: "Лепешки, пшеничная каша с рисом и сладкий суп из бобов". Спустя столетия поэт Лу Ю написал: "Глиняный горшок пшеничной каши, разделенный со старым соседом", и "В праздничные времена каждый дом наполнен ее насыщенным ароматом". К периоду Северной Сун пшеничная каша с рисом стала повседневным продуктом для людей. Посыпанная нежными почками акации и диким луком, ее зелено-желтые оттенки делали ее визуально привлекательной. Хотя ее грубая текстура — благодаря пшеничным отрубям — оставляла неизгладимое впечатление, отруби помогали утолить голод, а дикие травы обеспечивали необходимые питательные вещества. Для тех, кто жил рядом с Заброшенным Кварталом, это была редкая и ценная еда.