Текст
Ломтики сырого мяса варят и снимают пену, пока вода не станет прозрачной, затем приправляют солью, вином, сычуаньским перцем, имбирем, сушеной апельсиновой коркой и другими специями перед сушкой на воздухе. Вяленое мясо "Пять вкусов" обладает пикантным и сладким вкусом, ароматное, но не жирное.