Vào thời Đường đã xuất hiện cách ăn bánh kẹp Thịt. "Đường Ngữ Lâm" ghi chép rằng: "Lúc ăn tại nhà giàu, lấy mộ…
Vào thời Đường đã xuất hiện cách ăn bánh kẹp Thịt. "Đường Ngữ Lâm" ghi chép rằng: "Lúc ăn tại nhà giàu, lấy một cân thịt cừu, xếp thành lớp trên bánh lớn, thêm ớt, đậu tương, làm mềm bằng bơ, cho vào lò nướng, đợi thịt chín một nửa rồi ăn. Gọi là 'Cổ Lâu Tử'". Bánh lớn thời Đường rất phổ biến, đã xuất hiện cách ăn kẹp Thịt trong bánh. Mặc dù ghi chép này khác với món bánh kẹp thịt hiện nay, nhưng vẫn có thể coi là khởi nguồn của cách ăn "Thịt kẹp trong bánh".