人说天下行业有三苦，撑船、打铁、做豆腐。 胡三粒记得，父亲还在的时候，每日下午未时便要开始做第二天的豆腐。好的豆腐要经过十道工序。先要在许多黄豆里，挑选出颗粒饱满的豆子。他爹最是实诚，从来不会用坏豆子滥竽充数。一把豆子从…
人说天下行业有三苦，撑船、打铁、做豆腐。
胡三粒记得，父亲还在的时候，每日下午未时便要开始做第二天的豆腐。好的豆腐要经过十道工序。先要在许多黄豆里，挑选出颗粒饱满的豆子。他爹最是实诚，从来不会用坏豆子滥竽充数。一把豆子从他爹手里过去，只有小半能留在篮里。再将这些豆子放在清晨打来的冷泉水里浸泡十几个小时，才能休息一会。
到了子时，其他人都睡下的时候。胡三粒便听到他爹起床磨豆子的声音了。一旦错过了时辰，豆腐就不是这个味了。那时磨出一盆豆子要六个时辰。
二十岁的他喘了口气，抹了抹头上的汗，这是今晚第二件豆腐了。他记得他爹那时候一晚上能做四件豆腐，如今换他来做，却只能做两件了。他的手艺和爹比，究竟差在哪呢？