俗話說天下行業有三苦，撐船、打鐵、做豆腐。 胡三粒記得，父親還在的時候，每日下午未時便要開始做第二天的豆腐。好的豆腐要經過十道工序。先要在許多黃豆裡，挑選出顆粒飽滿的豆子。他爹最是實誠，從來不會用壞豆子濫竽充數。一把豆子…
俗話說天下行業有三苦，撐船、打鐵、做豆腐。
胡三粒記得，父親還在的時候，每日下午未時便要開始做第二天的豆腐。好的豆腐要經過十道工序。先要在許多黃豆裡，挑選出顆粒飽滿的豆子。他爹最是實誠，從來不會用壞豆子濫竽充數。一把豆子從他爹手裡過去，只有小半能留在籃裡。再將這些豆子放在清晨打來的冷泉水裡浸泡十幾個小時，才能休息一會。
到了子時，其他人都睡下的時候。胡三粒便聽到他爹起床磨豆子的聲音了。一旦錯過了時辰，豆腐就不是這個味了。那時磨出一盆豆子要六個時辰。
二十歲的他喘了口氣，抹了抹頭上的汗，這是今晚第二件豆腐了。他記得他爹那時候一晚上能做四件豆腐，如今換他來做，卻只能做兩件了。他的手藝和爹比，究竟差在哪呢？