2. Tofu-Pudding Wenn Hulatang der König des Frühstücks ist, dann ist Tofu-Pudding seine Königin. An den Morge…
2. Tofu-Pudding
Wenn Hulatang der König des Frühstücks ist, dann ist Tofu-Pudding seine Königin. An den Morgenständen in den Zentralen Ebenen treten die beiden gemeinsam auf wie schwarze und weiße Steine auf einem Go-Brett, von Natur aus verschieden und doch selten getrennt. Wenn ein Marktstand Hulatang verkauft, ist Tofu-Pudding meist direkt daneben.
Hulatang ist dunkel und kräftig, von der Sorte, die fast abschreckend aussieht, aber einem trotzdem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Tofu-Pudding ist das Gegenteil: blass, sanft, mit nur einem Hauch von Sojabohnenaroma, seidig auf der Zunge und so zart, dass er auseinanderfällt.
Schwarze Suppe oder weißer Pudding, beide sind es wert, getrunken zu werden. Wenn dein Geldbeutel und dein Magen es verkraften, bestellen manche Erwachsenen einfach beides.