Đậu phụ non Nếu nói Canh Hồ cay là vua của bữa sáng, thì Đậu phụ non chính là hoàng hậu. Trên các quầy điểm tâ…
Đậu phụ non
Nếu nói Canh Hồ cay là vua của bữa sáng, thì Đậu phụ non chính là hoàng hậu. Trên các quầy điểm tâm sáng ở Trung Nguyên, hai món chủ lực này thường như quân cờ vây đen trắng xen kẽ bày la liệt trên bàn ăn, khó mà tách rời. Quầy nào có Canh Hồ cay, Đậu phụ non như bóng theo hình. So với Canh Hồ cay màu đen sẫm, vị nồng đậm khiến người ta e dè nhưng lại không nhịn được nuốt nước bọt, thì Đậu phụ non trong trắng thanh nhã chỉ thoang thoảng hương đậu, mịn màng mượt mà nhưng chạm vào là vỡ, mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt như tơ như lụa. Nhưng dù là canh đen hay não trắng, đều ngon, uống nhiều, thích uống, người lớn có túi tiền và dạ dày đều rộng rãi thì hoàn toàn có thể uống hai bát vào bữa sáng.