5. Panecillos Salteados Los panecillos salteados son el guardaespaldas más leal del hulatang. Hay una histori…
5. Panecillos Salteados
Los panecillos salteados son el guardaespaldas más leal del hulatang. Hay una historia que dice que una vez les otorgaron el título de "Panecillos de Segundo Rango" en Kaifeng, aunque nadie sabe si provino de la corte o simplemente comenzó como un rumor palaciego.
Los panecillos no son raros. Lo que hace que estos sean especiales es la base sellada, esa fina y dorada costra.
Esa pequeña zona crujiente es lo que le da a un panecillo suave y esponjoso su mordida y ese satisfactorio crujido. También es por eso que los panecillos salteados se comen mejor justo en el puesto. Llévalos a casa y la costra se vuelve blanda, y la mayor parte de la diversión desaparece.