"Guagua", la costra crujiente de arroz, se prepara remojando trigo sarraceno, extrayendo su almidón y luego co…
"Guagua", la costra crujiente de arroz, se prepara remojando trigo sarraceno, extrayendo su almidón y luego cociéndolo hasta formar una torta ligeramente carbonizada. Servido con pimienta Qin, ofrece un sabor lleno de aroma.