6. Pan Plano de Vegetales Algunos afirman que los desayunos de las Llanuras Centrales son todos fritos. Vamos…
6. Pan Plano de Vegetales
Algunos afirman que los desayunos de las Llanuras Centrales son todos fritos. Vamos a aclarar las cosas. El pan plano de vegetales es un alimento básico que pone los vegetales en primer plano, sin freír involucrado.
Para explicarlo, primero necesitas conocer el luomo, un pan plano fino cocinado en una plancha caliente. Para el pan plano de vegetales, extiendes dos láminas antes de cocinarlas.
Coloca una como una sábana y amontona verduras de temporada. En primavera, verás bolsa de pastor, espinaca y cebollino. En verano, el amaranto y la schizonepeta se unen a la mezcla. Llega el otoño y el invierno, cuando se hace el recuento de la cosecha, casi cualquier cosa puede entrar.
Luego lo cubres con la segunda lámina suave como un edredón y lo pones en la plancha caliente para esperar, mientras los sabores de las cuatro estaciones se duermen juntos bajo una gran manta.