La Préparation de Burger à la Viande d'Âne est une tradition culinaire du Hebei, classée au patrimoine culture…
La Préparation de Burger à la Viande d'Âne est une tradition culinaire du Hebei, classée au patrimoine culturel immatériel provincial en 2012. Elle consiste à préparer le burger et cuire la viande d'âne. La légende raconte que les ouvriers de la dynastie Tang les utilisaient comme ration portable. La version de Baoding est ronde, tandis que celle de Hejian est rectangulaire.