Le kuai de poisson n'a jamais été réservé aux rois. Depuis l'époque pré-Qin, le peuple commun en profite. Le L…
Le kuai de poisson n'a jamais été réservé aux rois. Depuis l'époque pré-Qin, le peuple commun en profite. Le Livre des Chants mentionne "la carpe tranchée", et les poètes Tang écrivaient sur "la carpe glacée taillée en tranches argentées". Mangé cru avec du gingembre et de la moutarde, c'était toute la rage.