テキスト宋代の習わしで「冬は雲呑、年は餺飥」といい、京師では冬至に雲呑を食べ、先祖を祀る風習があった。『武林昔話』によれば、この日は市場も三日間閉じ、「節を作る」と称して盛大に祝われたという。裕福な家では、多彩な具材を雲呑に包み込んだ「百味雲呑」を作り、特別な日を彩った。