Текст
По обычаю эпохи Сун считалось: "Вонтоны на солнцестояние, бо-то (суп с лапшой) на Новый год". В Кайфэне семьи часто ели вонтоны в день зимнего солнцестояния. Согласно "Старым делам Улина" Чжоу Ми, в это время городские рынки закрывались на три дня, что называлось "подготовкой к празднику", и семьи подносили вонтоны в обрядах предкам. Более состоятельные семьи готовили "Вонтоны ста вкусов" — роскошное блюдо с бесчисленными начинками, все вместе томившимися в одном котле.