Em "Margem d'Água", Song Jiang pede "sopa de peixe picante em três partes com vermelho e branco". Rabo de peix…
Em "Margem d'Água", Song Jiang pede "sopa de peixe picante em três partes com vermelho e branco". Rabo de peixe fatiado fino, cozido com grãos de pimenta em um caldo fervente. Nos tempos de Song, essas sopas frequentemente usavam pimenta Sichuan, gengibre e cornus para o picante. A pimenta ainda não havia chegado.