ข้อความ
ใน "เรื่องเล่าชาวน้ำ" ซ่งเจียงสั่งอาหารที่ชื่อว่า "ซุปปลาสามส่วนเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย" โดยหางปลาถูกหั่นละเอียด ปรุงรสด้วยดอกคำฝอย พริกไทยแดง และเครื่องเทศเล็กน้อย แล้วต้มจนกลายเป็นซุปเผ็ด ใน "บันทึกแห่งเมืองเมิ่งเหลียง" ของอู๋จื่อมู่ ก็มีการบันทึกวิธีการกินปลาที่นิยมในหมู่ชาวบ้าน ในช่วงราชวงศ์ซ่ง การใช้ซุปเปรี้ยวและเผ็ดเป็นวิธีแก้เมาค้าง ในยุคซ่งยังไม่มีพริก จึงใช้ดอกคำฝอย ขิง และพริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ด