Feito com aparas de costela de cordeiro do Escritório Culinário, finamente picado com a parte branca da ceboli…
Feito com aparas de costela de cordeiro do Escritório Culinário, finamente picado com a parte branca da cebolinha e envolto em massa macia e rústica. Cozido no vapor sobre um fogo rugidor, a pele absorve os sucos. Cheira a cordeiro e cebolinha, e a mordida é rica sem ser gordurosa. Um pãozinho aquece você por inteiro.