Phần thịt vụn sườn cừu thừa từ Thượng Thực Cục, trộn với chút hành trắng băm nhuyễn làm nhân, sau đó dùng bột …
Phần thịt vụn sườn cừu thừa từ Thượng Thực Cục, trộn với chút hành trắng băm nhuyễn làm nhân, sau đó dùng bột mì thô đã ủ nở mềm cán mỏng làm vỏ bọc, hấp cách thủy với lửa lớn. Vỏ bánh thấm đẫm nước thịt, hương thịt hòa quyện với mùi hành xông thẳng vào mũi, không khô cũng không ngấy, ăn một cái là cả người ấm áp.