O gengibre é cortado em fatias finas, a cebolinha é picada finamente; ambos são escaldados brevemente em água …
O gengibre é cortado em fatias finas, a cebolinha é picada finamente; ambos são escaldados brevemente em água salgada e amassados em uma massa fina. Uma pequena quantidade de alcaçuz em pó, conhecido como "Guolao" ou "Gan Cao", é adicionada para reduzir o sabor picante. Frito em óleo, o prato pode dissipar o frio interno. Segundo as Anotações de Zhu sobre Os Analectos de Confúcio, "O gengibre se conecta com o divino", daí o nome do prato.