Gừng thái lát mỏng, hành thái nhỏ, mỗi loại đều chần qua nước muối, sau đó trộn với bột loãng. Nên thêm một ít…
Gừng thái lát mỏng, hành thái nhỏ, mỗi loại đều chần qua nước muối, sau đó trộn với bột loãng. Nên thêm một ít bột cam thảo của Quốc Lão vào bột để không quá cay. Chiên với dầu nông, có thể trị lạnh. Trong 《Luận Ngữ Chú》 của họ Chu có ghi rằng: “Gừng thông thần minh”, vì vậy món này được đặt tên như vậy.