ข้อความ
ขิงหั่นบาง ต้นหอมหั่นละเอียด ลวกด้วยน้ำเกลือ ผสมกับแป้งเหลว ควรใส่ชะเอมผงเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อไม่ให้เผ็ดจนเกินไป นำไปทอดในน้ำมันตื้น สามารถบรรเทาความหนาวได้ ในคำอธิบาย《หลุนอวี่》ของตระกูลจู กล่าวว่า “ขิงสามารถเชื่อมต่อกับความสว่างของจิตวิญญาณ” จึงตั้งชื่อเช่นนี้