Текст
Ломтики сырого Мяса приправляют солью и молотым сычуаньским перцем, тщательно перемешивают и запечатывают в керамический сосуд. Спустя День и Ночь мясо вынимают и вялят на воздухе, пока полоски не станут твердыми, превращаясь в Белое вяленое мясо.