Древесные ушные грибы, также известные как чёрный гриб, по легенде излечивают ушные недуги, поскольку их форма…
Древесные ушные грибы, также известные как чёрный гриб, по легенде излечивают ушные недуги, поскольку их форма напоминает ухо. Сушёные кусочки размачивают, бланшируют, а затем выдерживают в обильном рисовом уксусе с чесноком и кориандром. Один укус дарит острый, пряно-кислый пинок, который пробивает жирность и пробуждает аппетит.