Текст
Возьмите свежую рыбу, очистите и удалите чешую, затем соскребите мякоть в гладкую пасту и сформируйте из неё изысканные нити лапши. Обжарьте рыбью голову до золотистой корочки, влейте в кастрюлю кипяток и доведите до бурного кипения. Снимите пену, добавьте приправы и продолжайте варить, пока бульон не станет молочно-белым. Добавьте ручную рыбную лапшу и кусочек звездчатого аниса. В результате получится ароматный кремовый суп с глубоким насыщенным вкусом. Лапша упругая, но лёгкая, без намёка на жирность. По мере того как аромат усиливается, разыгрывается аппетит — вкус, который остаётся с вами ещё долго после трапезы.