ข้อความ
นำปลาสดหนึ่งตัว ล้างให้สะอาด ขูดเกล็ดออก แล้วนำเนื้อปลามาบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นทำเป็นเส้นบะหมี่ นำหัวปลามาทอดจนเป็นสีทอง แล้วเติมน้ำเดือดลงในหม้อ ใช้ไฟแรงต้ม ช้อนฟองออก ใส่เครื่องปรุง ต้มจนซุปมีสีขาวขุ่น จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ และเพิ่มใบโป๊ยกั๊ก ต้มต่อจนได้ซุปปลาที่มีสีขาวหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม เส้นบะหมี่ปลานุ่มเหนียวไม่เลี่ยน กลิ่นหอมของปลาอบอวล รสชาติอร่อยจนยากจะลืม