Mùa xuân đẹp bị lãng phí một phần ba, hoa Trà Mê nở rộ khắp giàn. Có khách đến thăm nhưng không có gì để đãi, …
Mùa xuân đẹp bị lãng phí một phần ba, hoa Trà Mê nở rộ khắp giàn. Có khách đến thăm nhưng không có gì để đãi, chỉ cắt vài cành hoa còn đọng mưa mang ra. Trà Mê có thể dùng để ủ rượu, nhưng ít được sử dụng trong thực phẩm. Tác giả của "Sơn Gia Thanh Cung", Lâm Hồng, khi thăm hỏi nhà sư tại chùa Linh Chim Ó đã từng thưởng thức món cháo này. Cách làm như sau: "Hái cánh hoa, dùng nước cam thảo chần qua, đợi cháo chín rồi nấu cùng." Cháo Trà Mê thường được các nhà sư trong chùa yêu thích, vị thanh đắng, hương hoa thơm ngát. Ngoài Trà Mê, người Tống còn dùng hoa mai, lan, cúc, quế để nấu cháo.