Còn gọi là da bánh, da mì. Rửa bột mì để lấy gluten, trải bột mì lên đáy dụng cụ, hấp chín trong nồi nước sôi,…
Còn gọi là da bánh, da mì. Rửa bột mì để lấy gluten, trải bột mì lên đáy dụng cụ, hấp chín trong nồi nước sôi, sau đó làm nguội và cắt lát. Ăn kèm với muối, giấm và rau củ theo mùa, hương vị tươi mát.