采菊酿酒是重阳历史最悠久的传统之一。汉代《西京杂记》介绍了菊花酒的酿制方法，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”到了唐朝，菊花酒被载入《千金要方》，认为它有“治男妇老人虚劳癖瘦，…
采菊酿酒是重阳历史最悠久的传统之一。汉代《西京杂记》介绍了菊花酒的酿制方法，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”到了唐朝，菊花酒被载入《千金要方》，认为它有“治男妇老人虚劳癖瘦，腰膝疼痛，消渴嗌干”之效。菊花酒亦成为唐宋诗人纪念重阳的意象之一，如上官婉儿诗云“帝里重阳节，香园万乘来。却邪萸入佩，献寿菊传杯。”