文字行到鱸魚鄉里時，膾盤如雪怕風吹。 子曰，食不厭精，膾不厭細，這膾便指的生魚片。唐宋時期漁業發達，美味的鱸魚，便是當時人們製作生魚片的首選。唐宋是食魚膾的高峰期，好的魚膾在於食材新鮮和刀工精巧，呼船催向漁村宿，細鱗巨口鱸…行到鱸魚鄉里時，膾盤如雪怕風吹。 子曰，食不厭精，膾不厭細，這膾便指的生魚片。唐宋時期漁業發達，美味的鱸魚，便是當時人們製作生魚片的首選。唐宋是食魚膾的高峰期，好的魚膾在於食材新鮮和刀工精巧，呼船催向漁村宿，細鱗巨口鱸魚美。生鮮直達，切魚如絲，古人追求美食也不含糊啊！