Wontons gibt es seit alters her. Yan Zhitui schrieb: "Die heutigen Wontons sind wie Halbmonde geformt und im g…
Wontons gibt es seit alters her. Yan Zhitui schrieb: "Die heutigen Wontons sind wie Halbmonde geformt und im ganzen Land beliebt." Die Füllungen reichen von Fleisch bis vegetarisch, und mit dem Aufstieg des Buddhismus in der Song-Dynastie wurden vegetarische Wontons populär. Einige sind mit Hirtentäschelkraut (Ji Cai) gefüllt. Der Gelehrte Chao Yuezhi dichtete über solche Wontons: "Ach, die Volksbräuche betrüben; Hirtentäschel streitet bitter und süß. Einst von zartem Lamm genährt, jetzt bringen selbst Suppenknödel mir Scham."