Текст
Вонтоны существуют с древних времен. Янь Чжитуй писал: "Сегодняшние вонтоны имеют форму полумесяца и популярны по всей земле." Начинки варьируются от мясных до вегетарианских, а с распространением буддизма во времена династии Сун вегетарианские вонтоны стали популярными. Некоторые наполнены пастушьей сумкой (Цзи Цай). Учёный Чао Юэчжи написал стих о таких вонтонах: "Увы, народные обычаи печальны; пастушья сумка спорит о горьком и сладком. Когда-то питался нежным ягненком, а теперь даже суповые пельмени вызывают у меня стыд."