テキスト雲呑は古来より存在し、顔之推は「今の雲呑は偃月の形で、天下共通の食べ物」と記した。具は肉も野菜もあり、宋代には仏教の影響で素食が広まり、ナズナワンタンもその一つである。晁説之はナズナワンタンを「国風の怨み如何ともしがたく、薺荼の苦みと甘みを論ず」と詩に詠んだ。