餛飩，自古有之，顏之推云：「今之餛飩，形如偃月，天下通食也。」其內餡葷素皆有。宋時佛教盛行，食素餛飩者甚眾，中有以薺菜為餡者。晁說之有食薺菜餛飩詩，曰：無奈國風怨，薺荼論苦甘。王孫舊肥羜，湯餅亦多慚。