Los wontones existen desde la antigüedad. Yan Zhitui escribió: "Los wontones de hoy tienen forma de media luna…
Los wontones existen desde la antigüedad. Yan Zhitui escribió: "Los wontones de hoy tienen forma de media luna y son disfrutados en todo el territorio". Los rellenos varían desde carne hasta vegetarianos, y con el auge del budismo en la dinastía Song, los wontones vegetarianos se popularizaron. Algunos están rellenos de bolsa de pastor (Ji Cai). El erudito Chao Yuezhi escribió un verso sobre estos wontones: "Ay, las costumbres populares afligen; la bolsa de pastor debate lo amargo y lo dulce. Antes me alimentaba de cordero tierno, ahora hasta los dumplings de sopa me avergüenzan".