In "A Dream of Splendor" wird festgehalten: "Südlich der Zhou-Brücke verkaufen Straßenstände eingeweichten Rei…
In "A Dream of Splendor" wird festgehalten: "Südlich der Zhou-Brücke verkaufen Straßenstände eingeweichten Reis, geschmortes Fleisch und getrocknete Streifen." Diese Beschreibung fängt die lebhafte Atmosphäre des Nachtmarkts in der Hauptstadt der Nördlichen Song-Dynastie (Kaifeng) ein. Die Erwähnung von eingeweichtem Reis, einer sommerlichen Straßenspeise, die kalt in Wasser serviert wird, unterstreicht seine Beliebtheit als erfrischendes saisonales Gericht.